Sfogliatella Prosciutto e Carciofini

Ingredienti:

1 Rotolo di Pasta Sfoglia

250 gr di Carciofini sottolio

200 gr di Prosciutto Cotto a cubetti

1 Mozzarella

Esecuzione:

Stendere la pasta sfoglia con la sua carta forno. Nel mixer frullare i carciofini fino ad ottenere un patè; sparlmare la crema di carciofini sulla pasta sfoglia, aggiungere il prosciutto cotto e la mozzarella tritata.

Infornare a 180° per circa 15 minuti. Servire tiepida.

Muffin Arlecchino

Ingredienti per 16-18 muffin:

(ricetta base)

180 gr di farina

1/2 bicchiere di latte

1/2 bicchiere di olio

3 uova

1 pizzico di sale

una bustina di lievito Pizzaiolo Paneangeli

(farcitura)

200 gr di prosciutto cotto a cubetti

150 gr di groviera a cubetti

150 gr di piselli lessati

Esecuzione

Mescolare le uova con il latte e l'olio, aggiungere il sale, la farina e il lievito. Ora aggiungere gli ingredienti di farcitura che possono essere sostituiti a vostro piacimento! 

Versare il composto nei pirottini da muffin e riempirli per 3/4. In alternativa si può versare tutto il composto in uno stampo da plum cake. 

Infornare a 180° per 15-20 minuti. Ottimi da gustare tiepidi!